Фермеры жертвуют свежие продукты организации Feeding San Diego

Dec 25, 2023

Дальше через 5

Здесь будет размещен пример названия этого видео.

ЭСКОНДИДО, Калифорния. — Местные фермы играют жизненно важную роль в обеспечении свежими продуктами для местных семей, испытывающих нехватку продовольствия, сотрудничая с Feeding San Diego, организацией по оказанию помощи голодающим. Это часть их усилий по увеличению количества продуктов питания, которые «экономятся», кормя людей на свалках и увеличивая количество богатых питательными веществами и свежих продуктов в запасах организации.

«Я думаю, что эти отношения с местными фермами действительно лежат в основе действительно современной формы помощи голодающим», — сказала Карисса Касарес, старший менеджер по связям с общественностью Feeding San Diego. «Не просто раздавать консервы, не просто раздавать несвежие продукты, а действительно пытаться перейти к раздаче свежих продуктов».

Их девиз — кормить людей, а не свалки, и, имея в своем списке более 200 местных ферм, Feeding San Diego помогает сократить пищевые отходы, сократить выбросы парниковых газов и доставить местные органические продукты голодным семьям. Одно партнерство, которое они поддерживают с 2019 года, — это партнерство с Mountain Meadow Mushrooms в Эскондидо.

«Что ж, для нас это беспроигрышная ситуация, потому что нам не нужно снижать цены для поставщиков или наших клиентов, и в то же время мы помогаем обществу», — сказал Роберто Рамирес, президент грибной фермы Mountain Meadows. .

«Таким образом, грибы на самом деле гораздо ближе связаны с людьми, чем с растениями», - сказал CBS 8 Роберт Ричардсон, партнер Mountain Meadow Mushrooms. «Они не являются производителями собственных энергетических молекул. видов животных, на которых они растут. Так что их химия очень похожа на нашу».

Партнерство помогает бороться с изменением климата, поскольку продукты питания, гниющие на свалках, выделяют в атмосферу значительное количество парниковых газов. Но компания Mountain Meadow Mushrooms делает все возможное, компостируя любые свои отходы, а затем бесплатно предлагая эту компостную почву населению.

«Это одна из тех вещей, благодаря которым нам нравится хорошая карма», — добавил Рамирес. «Итак, если мы сможем найти кого-то, кто будет любить бесплатные грибы, когда у нас их избыток, мы просто продолжим это делать».

70 процентов из 35 миллионов обедов, которые Feeding San Diego раздает ежегодно, спасаются, прежде чем выбрасываются. В некоторых случаях это из продуктовых магазинов или ресторанов, а также с ферм. По оценкам Feeding San Diego, эти партнерства предотвратили попадание на свалки 28 миллионов фунтов продуктов питания.

«Голод — это не проблема источников, это проблема распределения», — говорит Касарес. «Итак, наша некоммерческая организация действительно работает над тем, чтобы соединить точки между людьми, у которых есть еда, и людьми, которые в ней нуждаются».